Peynirli Şerit Poğaça

Mayalı hamur işleri,diğer hamur işlerine oranla vakit bakımından daha çok el oyalasa da,yine de en çok tercih edilen hamur çeşididir.Gerek kokusu gerekse puf puf yumuşacık dokusu ne desek ne kadar uğraşsak değiyor doğrusu.Bir de böyle şık sunumlu halleri var ki en çok da o hallerini seviyorum ben,''hem göze hem mideye'' deyimi vardır ya,işte tam da öyle bir şey.

Kaymaklı Poğaça

Kaymaklı Poğaça

Okullar açıldı,doğal olarak beslenme telaşı da başladı.Bugün hangi tarifi yazsam diye düşünürken bu durum seçim aşamasında çok işime yaradı doğrusu.Akabinde beslenme çantası için uygun bir tarif ararken de bu nefis poğaçalar takıldı gözüme.Tarif sevgili pelinchef 'e ait ,dışı kıyır kıyır içi yumuşacık enfes bir poğaça.

Mahlepli Mini Toplar

Hamur işi deyince tuzluların yeri bende çok başkadır.Hele de o mahlep kokusu yok mu ne desen değer.Fırında pişerken ayrı,yerken ayrı seviyorum mahlepin aromasını.Tuzlulara da pek yakışıyor doğrusu.Bugün tarifini vereceğim kurabiye de kıyır kıyır,mis gibi mahlep kokan,çay saatlerinizin vazgeçilmezi olacak türden enfes bir lezzet.Mutlaka deneyin, tadın bu güzelliği.

BAHARATLI,TUZLU MİNİ TOPLAR

   Bazılarımız tatlı sever ,görünce dayanamaz,yedikçe bıkmaz.Bazılarımız için ise bu durum tuzlu ve baharatlı lezzetler için geçerlidir.İşte bende ikinci kategoriye uygun olarak tuzlu ve baharatlı lezzetlere dayanamayan gruptanım.Tatlıyı hiç mi sevmem ? aslında severim ama pek hakkını verdiğim söylenemez ama tuzlu ve baharatlı yemeklerin hakkını çok iyi veririm :)

DEREOTLU ,TULUM PEYNİRLİ POĞAÇA

   Benim poğaça deyince aklıma hep mayali poğaça gelirdi,her zaman mayali yapar,mayali yerdim. Sadece bir 3-2-1 pogaca denemem olmuştu., ama o form olarak biraz daha farklı olduğu için onu hiç hesaba katmadim.

3-2-1 POĞAÇA

3-2-1 POĞAÇA

Günaydınn,hayırlı cumalar.
  Küçücük bir aradan sonra yeniden buralarda olmak çok güzel.Ama şunu bir kez daha anladım ki ara küçük de olsa insana bir rehavet veriyor,yeniden yazmak zor geliyor sanki.Neyse ki yazmayı seviyorum da rehaveti üzerimden çabuk attım :)

EŞİMİN DOĞUM GÜNÜ MASASI ve TUZLU KURABİYE

Herkese merhabalar.
  Bizim evde mayıs ayının 23'ünden sonra bir hafta arayla iki doğum günün birden kutlanır.Baba oğul bir hafta arayla doğunca bende de bir hafta arayla iki sofra kurma telaşı olur.Her sene ikisini birleştireyim diye düşünüp hep vazgeçerim,bir türlü bir araya getiremedim yani :)

SUCUKLU VOLOVAN ve İLK MEZUNİYET

Herkese merhabalar,hayırlı cumalar.
   Bugün çocuklarımız ve bizim için çok özel bir gün.Herkes de bir karne heyecanı var.Bizim karnemiz henüz gelmedi, akşama gelecek,yani beklemedeyiz.

PEYNİRLİ DOLAMA POĞAÇA

PEYNİRLİ DOLAMA POĞAÇA

Herkese merhabalar.
 Verdiğim bir kaç günlük arada yazacak,kutlayacak,rahmet dileyecek ne çok şey birikti,sanki yıllardır yazmıyorum.Halbuki daha dört gün olmuş.

KATMER

KATMER

Herkese merhabalar.
  Bugün sizlere,bir süre önce yapıp Twitter ve instagram 'da fotoğrafını paylaştığım ve çok çok istek alan bir tarifim var.Yapılış aşamalarını çekemediğim için malesef yayın yapamamıştım.Tekrar yapmak da ancak kısmet oldu.

PEYNİRLİ DUBLE POĞAÇA

PEYNİRLİ DUBLE POĞAÇA

Herkese merhabalar.
  Yoğun geçen bir haftanın ardından yeni,güzel bir haftada tekrar sizlerleyim.Umuyorum bu hafta daha sakin geçer de bende hangi birine yetişeceğimi şaşırmam,ki geçtiğimiz hafta malesef öyle oldu.Sizlere de sakin ,güzel bir hafta diliyorum.

SALÇALI ,BAHARATLI KURABİYE

SALÇALI ,BAHARATLI KURABİYE

Herkese merhabalar.
  Bugün de doğum günü mönüme ara vermeden, nefis kurabiyelerim ile devam etmek istiyorum.Kalana kar yağmasın hesabı :)
  Tarif buradan,biz çok sevdik eminim siz de bayılacaksınız,deneyin görün derim :)
Küçük kalıpla yaklaşık 45 adet çıktı,taze taze yiyelim derseniz yarı ölçüyle de yapabilirsiniz,tercih sizin.

Diğer kurabiye tariflerime BURADAN ulaşabilirsiniz..

40-45 adet (küçük kalıpla)
MALZEMELER

200 gr. tereyağ (oda sıcaklığında)
2 adet yumurta (birinin sarısı üzerine sürülecek)
3 yemek kaşığı sirke
1,5 tatlı kaşığı domates salçası
1 silme tatlı kaşığı mahlep
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı pul biber
1 paket kabartma tozu
aldığı kadar un (3,5-4 su bardağı kadar)
üzerine:
1 tutam şeker (yumurta sarısıyla karıştırılacak)
susam
çörek otu
haşhaş

SALÇALI ,BAHARATLI KURABİYE

HAZIRLANIŞI

  Öncelikle tereyağ,salça,1 yumurta ve 1 yumurta akını güzelce karıştıralım.Ardından üzerine tuz,baharatlar,mahlep,sirke ve 3 su bardağı elenmiş unu da ekleyip yoğurmaya başlayalım.Hamur ele yapışmayacak orta kıvamda yani kulak memesi kıvamı alana kadar azar azar un ekleyerek yoğurmaya devam edelim.Tezgaha hafif un serperek 1-1,5 cm kalınlığında bir hamur açıp kalıplarla dilediğimiz şekilleri verip,yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklarla yerleştirelim.
  Üzerine bir tutam şekerle karıştırdığımız yumurta sarısını sürüp,susam,çörek otu veya haşhaş döküp 170 dereceli fırında kızarana kadar pişirelim.
AFİYET OLSUN...
                                                     Twitter :    Reyhan Ksc
                                                     instagram :  reyhanksc
                                                     facebook:   anne eli gibi