TAVSİYE EVİNDE LEZZETİ 2'YE KATLADIK

Yılın son gününden herkese selamlar.
  Yarın yeni bir yıla uyanacağız,yeni yılda neler değişecek bilmem ama, 2013 benim için oldukça inişli,çıkışlı, hem mutlu hem de çok sıkıntılı bir yıl oldu.Tek dileğim 2014'de ve ondan sonraki tüm yıllarda sağlıklı ve huzurlu olmak,gerisi boş zaten.Aynı dileklerim sizler içinde geçerli,2014 ve ondan sonraki tüm yıllarınız,sağlık ve huzurla geçsin diyorum.

DEREOTLU ,TULUM PEYNİRLİ POĞAÇA

   Benim poğaça deyince aklıma hep mayali poğaça gelirdi,her zaman mayali yapar,mayali yerdim. Sadece bir 3-2-1 pogaca denemem olmuştu., ama o form olarak biraz daha farklı olduğu için onu hiç hesaba katmadim.

MAKSUT ASKAR İLE LEZZET SANATLARI ve TARÇINLI HİBİSKUS ŞERBETİ

Bugün sizlere yazmak da oldukça geciktiğim keyifli bir etkinlikten bahsetmek istiyorum.Aslında üzerinden uzun zaman geçince yazmak çok zor oluyor,bir türlü toparlayamıyor insan.Bundan sonra arayı fazla açmadan hepsini yazma kararı aldım (tabi uyabilirsem :)

PATATES MANTISI ve YENİ EVİMİN İLK MİSAFİR SOFRASI

PATATES MANTISI

Aslında bu havaya sıcacık nefis bir çorba yakışırdı ama not aldığım yeni bir çorba tarifi bulamayınca geçen gün ilk misafirlerim için yaptığım patates mantısı pek bir cazip geldi.Sonunda yeni evimde de misafir ve çay saati uygulamasına geçebildik.Malum taşınma telaşı ile uzun zamandır misafir ağırlayamıyordum.Neyse ki eski günlere geri döndük,gelsin yeni yeni tarifler :)

FIRIN POŞETİNDE SOYA SOSLU,FESLEĞENLİ PATATES

FIRIN POŞETİNDE SOYA SOSLU,FESLEĞENLİ PATATES

Uzunca bir aradan sonra yeniden merhabalar.
  Bu defa arayı bayağı bir uzattığımın farkındayım.Üstelik yalnızca yazamamak değil bloguma dahi giremedim,Onaylayamadığım ve yanıtlayamadığım yorumlar öyle çoğalmış ki ben bile şaşırdım.Özellikle yorum yazan okuyucularıma bir açıklama borçlu olduğumun da farkındayım.

BAYRAM ÖNERİLERİ ve HAYIRLI BAYRAMLAR

Arefe gününden herkese selamlar.
 taşınma telaşı ,okul telaşı derken bayağı bir ara verdim kabul ediyorum.Hala da taşınabilmiş değilim ama bayram dolayısıyla işlerimi bir kenara bırakıp hem sizlerin bayramını kutlamak hem de küçük küçük önerilerde bulunmak için ufak bir es verdim işlere.Bu vesile ile biraz da dinlenmiş olurum belki.Yalnız eşyaları toplarken şunu anladım ki yemek blogger'ı iseniz taşınmak çok daha zormuş.Ben ne ara almışım o kadar tabağı,çanağı şaşırdım kaldım,biliyordum ama bu kadarını beklemiyordum doğrusu.Her şey dökülüp saçılınca acı gerçekle yüz yüze geldim ve uzunca bir zaman ihtiyaç dışı hiçbir şey almamaya karar verdim (buna kendim bile inanmadım ama neyse :)

ÜZÜMLÜ ,FINDIKLI MOZAİK KEK

ÜZÜMLÜ ,FINDIKLI MOZAİK KEK

Yeni bir haftadan herkese merhabalar.
  Haftaya şöyle misler gibi kakaolu,fındıklı ve üzümlü bir kek var desem ,nefis mi nefis desem :)
Ne dersiniz ?

CEVİZLİ ,MEYVELİ HİNDİBA SALATASI

CEVİZLİ ,MEYVELİ HİNDİBA SALATASI

Herkese merhabalar,hayırlı cumalar.
  Bugün sizlere nefis bir salata tarifim var.Takip edenler hatırlayacaktır,daha evvel eks mutfak akademisi'nde  beyaz hindiba ile birbirinden leziz yemekler yapmıştık.Bu yemeklerin içinde en çok bu salata istek almıştı.

TAVUKLU ARPA ŞEHRİYE PİLAVI ve OKUL ZAMANI

Herkese merhabalar,hayırlı cumalar.
  Birçok okuyucumdan aldığım maillere ve yorumlara bakılırsa yokluğumu fark eden hiç de az değilmiş.En zor,en sıkıntılı anlarımda bile içimi ısıtan o kadar güzel mailler,mesajlar alıyorum ki,buradan ne yazsam o mutluluğu anlatamam.Hani insanın yüzünde aniden sebepsiz bir tebessüm oluşur ya bazen,halbuki hiç de sebepsiz değildir,işte bu ara bana çok oluyor  :)

KENWOOD İLE RENKLİ PROFİTEROLLER

Herkese merhabalar.
  Bugün sizlere Ramazan'dan önce Eks mutfak'ta katıldığım çok keyifli bir etkinlikten bahsedeceğim.Tabi yanında da nefis bir profiterol tarifim var.

KIRMIZI ERİK MARMELATI

KIRMIZI ERİK MARMELADI

Herkese yeniden merhabalar.
  Tatilin ardından bir kaç gün sürmeden bir tarif yayına alınca rehavet beni teğet geçti sanmıştım ama hiç de düşündüğüm gibi olmadı.Hatta blog yazmaya başladığımdan beri yaşadığım en ağır rehavet oldu sanırım.Tabi can sıkıcı durumlarında bu rehavette etkisi oldukça büyük bir türlü yazamadım,elim gitmedi.Neyse ki özlemim ağır bastı da yine buradayım :)

3-2-1 POĞAÇA

3-2-1 POĞAÇA

Günaydınn,hayırlı cumalar.
  Küçücük bir aradan sonra yeniden buralarda olmak çok güzel.Ama şunu bir kez daha anladım ki ara küçük de olsa insana bir rehavet veriyor,yeniden yazmak zor geliyor sanki.Neyse ki yazmayı seviyorum da rehaveti üzerimden çabuk attım :)

GÜNÜN MENÜSÜ -BAYRAM ÖNERİLERİ ve HAYIRLI BAYRAMLAR

Günaydın.
  Bugün ramazanın son yayını ile sofralarınıza misafir olmaya geldim.Tabi birde bayramınızı kutlayıp önerilerde bulunacağım.Ama yeni tarif yok, bugün eskilerle idare edeceğiz :)

BADEMLİ TATLI

BADEMLİ TATLI

Yeni bir haftadan herkese merhabalar.
  Yeni haftaya tatlı başlayalım tatlı geçsin dedim ve nefis bir tatlı tarifi ile açılışı yapıyorum.

TAZE MEYVELİ, TARÇINLI GÜLLAÇ SARMA ve KADİR GECESİ

TAZE MEYVELİ, TARÇINLI GÜLLAÇ SARMA

Günaydın.
  Bu gece bin aydan daha hayırlı olan mübarek Kadir gecesi.Rabbim ettiğimiz tüm güzel duaları kabul etsin inşAllah.
   Cümlemizin Kadir gecesi mübarek olsun,hepimizin gönlüne göre versin inşAllah (Amin).

KÖFTELİ DOMATES ÇORBASI

KÖFTELİ DOMATES ÇORBASI

Günaydın,hayırlı cumalar.
  Haftaya bugün büyük olasılıkla herkes bir yerlere savrulmuş olacak.Ne de olsa artık bayram demek tatil demek.Ramazanın son günlerinde son menü ve ramazan tarifleriyle devam edip bende kısmetse kaçmak niyetindeyim buralardan.Hayırlısı artık :)

KAĞITTA MANTARLI TAVUK PİRZOLA

Yeni bir günden herkese günaydınlar.
  Ramazan geldi mutfaktan çıkamaz olduk,madem çıkamıyoruz yeni yeni tarifler deneme zamanıdır değil mi?
Gerçi hoş ramazan dışında da durum çok farklı değil ama Ramazan da bir başka oluyor mutfak telaşı.

İFTAR SOFRASI -5 (2013) ve EZME KÖZ SALATA

KÖZ EZME SALATA

Günaydın.
  Gün itibari ile ramazanın son haftasına girmiş bulunuyoruz.Ne çabuk geldi de gidiyor anlamadık bile.Günler uzun ,havalar sıcak olacak dedik ama son bir kaç günü saymazsak çok da kolay geçti aslında.Temmuzun ortasında sonbahar serinliğini yaşadık.Bu da Allah'ın takdiri işte fazla zorlamadı bizleri çok şükür.

FIRIN POŞETİNDE SOYA SOSLU KANATve ÇOBAN SALATA

FIRIN POŞETİNDE SOYA SOSLU TAVUK

Günaydınn.
  Bugün diğer günlerden farklı olarak iki tarifle haftaya devam edelim.Neden iki tarif derseniz çoban salatasını çok basit olduğu için tek başına yayına almak istemedim ama püf noktalarını bilmeyenler varsa diye de arşivimdeki yerini alsın istedim.Bu nedenle yanına birde en güzelinden tavuk tarifi ekledim.Harika bir ikili oldular siz de birlikte deneyin istedim de diyebiliriz aslında :)

İFTAR SOFRASI-4 (2013) ve FİNCANDA KAYISILI, FINDIKLI GÜLLAÇ

FİNCANDA KAYISILI GÜLLAÇ

Günaydın,mutlu haftalar.
  Yeni haftaya,yeni bir tarif ve yeni bir iftar sofrası ile başlayalım mı ?
Başlayalım bence  :)

İFTAR SOFRASI-3 ( 2013 ) ve PİDELİ KEBAP

Herkese günaydın,mutlu hafta sonları.
  Bugünde yine bir tarif,bir sofra ve yeni günün menüsü ile sofralarınıza misafir olmaya geldim.Bu sene davet etmeme gerek kalmadan iftara misafir ağırlamaya alıştım galiba.Biraz hazırlıksız yakalanıyorum ama yine de son dakika da iyi işler çıkarıyorum sanki :)

FINDIKPARE (FINDIKLI ŞEKERPARE)

FINDIKPARE (FINDIKLI ŞEKERPARE)

Günaydın,hayırlı cumalar.
  Bizim evde şekerpare çok sevilir,bundandır bende her halini deniyorum.Geçtiğimiz günlerde cevizparenin tarifini vermiştim,bu defa fındıkla yaptım.Her ikisi de nefis oldular.Yalnız ilginç olan klasik şekerparenin tarifini nedense yayına almamışım,yeni fark ettim :)

ZEYTİNYAĞLI BİBER DOLMASI

ZEYTİNYAĞLI BİBER DOLMASI

 Yeni bir günden herkese günaydın.
   Şöyle bloguma bir baktım da uzun zamandır dolma tarifi vermemişim.Tabi hemen harekete geçtim ve taslakta bekleyen biber dolmamı devreye soktum :)

KAŞIK SALATASI

KAŞIK SALATASI

Ramazan'ın ikinci yarısından herkese günaydınlar.
 Geldi gelecek derken yarısını bitirdik bile,bir bakmışız bayram gelmiş.Zaman nasıl da su gibi akıyor değil mi ?Kıymetini bilmek lazım,zaman demek ömür demek ne de olsa.

VİŞNE REÇELİ

VİŞNE REÇELİ

Günaydınn.
  Bugün bir değişiklik yapayım yemek değil reçel tarifi vereyim dedim,malum vişne mevsimi bitti biter,kaçırmamak gerek :)

İFTAR SOFRASI -2 (2013) ve İZMİR KÖFTE

İZMİR KÖFTE

Günaydın,mutlu haftalar herkese.
   Yeni haftaya; yeni bir tarif, yeni bir menü,sahur önerisi ve bir iftar sofrası ile startımızı verelim.Bakalım arkasından neler gelecek :)
   Geçtiğimiz günlerde iftara annemi ve kardeşlerimi konuk etmiştim.Plansız bir davet olduğu için çok iyi hazırlanamadım ama gönüller bir olsun dedik hazırladık soframızı :)

TERBİYELİ ,MISIRLI PATATES ÇORBASI

MISIRLI PATATES ÇORBASI

Günaydınn,mutlu haftalar herkese.
  Bir Ramazan haftasını daha bitirdik şükür.Cumartesi geldiyse benim için hafta bitmiş oluyor.Haftayı da şöyle miss gibi bir çorba ile bitirsek fena olmaz sanki,malum iftar sofrası çorbasız olmaz.Bu defa patatesi mısırla birleştirip çok leziz bir çorba yaptım.Bizim evde patates ve mısır çok sevilir,hele de ikisi bir araya geldiyse tadına doyum olmaz :)

ARPA ŞEHRİYE PİLAVI

ARPA ŞEHRİYE PİLAVI

Günaydın,hayırlı cumalar.
   Bugün sizlere oldukça pratik bir pilav tarifim var.Aslında blogumu ilk açtığımda tarifini vermiştim ama daha sonra düzenleme yaparken taslağa aldım,alış o alış.Bir çok kez yapmış olmama rağmen bir türlü yeniden yayına alamadım.Kısmet bugüneymiş demek :)

LORLU TOP KÖFTE

LORLU TOP KÖFTE

Günaydınn.
  Şuan saat sabah 05:11,sahur çoktan bitti ama ben hala buralardayım.Kulağımda son ses  Tarkan'dan Firuze şarkısı ve ben bugünkü tarif ve menüyü yetiştirmeye çalışıyorum.Akılsız başın derdini ayaklar çekermiş ya, heh işte benimki de o hesap.Koca gün içinde yazamayıp hep bu saatlere bırakıyorum.Gün aydınlanmadan uyuyamaz oldum.Bu duruma en kısa zamanda bir çare bulmalı diyorum,ama nasıl ?

HANIMAĞA ÇORBASI

HANIMAĞA ÇORBASI

Günaydıın.
  Bugünde diyorum ki iftar için şöyle mis gibi yöresel bir çorba mı yapsak ?
Bence yapalım.

FIRINDA KREMALI PATATES

FIRINDA KREMALI PATATES

Herkese günaydınlar.
   Ramazan dolayısı ile eski günlere dönmüş olmak beni çok mutlu ediyor.Yani blogumun güncel olduğu günler.Eskiden ne kadar hamarattım,hiç üşenmez her gün bir yazı yazar ve yayına alırdım.

İSLİM KEBABI

İSLİM KEBABI

Günaydın,herkese mutlu haftalar.
   Haftayı nefis bir ana yemekle açmak güzel olur diye düşündüm.Şöyle miss gibi bir islim kebabına ne dersiniz?

BUĞDAYLI PAZI ÇORBASI

BUĞDAYLI PAZI ÇORBASI

Günaydınn,keyifli hafta sonları.
  Bugün de sizler için nefis bir çorba hazırladım.En sevdiğim çorba çeşitlerinin başında gelir buğdaylı çorbalar.Belkide köy çorbalarını andırdığı içindir ya da anneannemin çorbalarına benzediği için,kim bilir ?

CEVİZPARE ve İLK İFTAR SOFRAMIZ (2013)

CEVİZPARE

Günaydın,hayırlı cumalar.
  Madem çorba ile başlayıp,ana yemek ardından da pilavla devam ettik bugünün hakkı da tatlıdır diye düşündüm :)

EZOGELİN PİLAVI

EZOGELİN PİLAVI

Günaydın,hayırlı cumalar.
  Bugün sizlere lezzeti on numara bir pilav tarifim var.Harika bir pilav alternatifi olacak, üstelik çok da besleyici.İçinde ne ararsanız var diyebilirim.Kesinlikle denemenizi öneririm,biz çok beğendik eminim sizlerde çok seveceksiniz.Günün menüsüne de göz atmayı unutmayın derim.Herkese şimdiden hayırlı iftarlar.

BEŞAMEL SOSLU TAVUK

BEŞAMEL SOSLU TAVUK 

Herkese merhabalar.
  Uzun zamandır arka arkaya tarif yazmamıştım,özlemişim aktif olmayı :)
Eeee boşuna dememişler Ramazan bereketi ile gelir diye bana getirdiği bereketlerden biri de bu oldu sanırım.:)

YOĞURT ÇORBASI ,GÜNÜN MENÜSÜ ve HAYIRLI RAMAZANLAR

YOĞURT ÇORBASI

Ramazanın ilk gününden herkese selamlar.
  Günler ne çabuk geçti değil mi ?bir yıl olmuş halbuki daha dün gibi,her güne bir tarif ve menü hazırlamıştım.Çok aktiftim çok,bakalım bu yılda aynı performansı gösterebilecek miyim ? :)

WEBER GRİLL İLE BARBEKÜ KEYFİ ve BARBEKÜ YAPMANIN PÜF NOKTALARI

Yeni bir haftadan herkese merhabalar.

  Bugün sizlere geçtiğimiz günlerde Eks mutfak akademisi'nde gerçekleşen weber Grill etkinliğinden ve doğru barbekü yapmanın püf noktalarından bahsetmek istiyorum.

GOLD MASTER YEMEK BLOGGERLARI İLE BİR ARAYA GELDİ

Herkese merhabalar.
  Pazar günleri buralara pek uğramazdım ama Ramazan'a kadar yazmam gereken yazılar birikince bugünü de değerlendirmek istedim,bu da benim fazla mesaim olsun :)
    Bugünde sizlere geçtiğimiz günlerde Ohannes Kan'ın daveti ile  katıldığım GoldMaster'ın yemek blogger'ları ile tanışma etkinliğinden bahsetmek istiyorum.

MALEZYA PALM YAĞI İLE ANANASLI SEBZE YATAĞINDA ANTRİKOT

PALM OİL İLE ANANASLI SEBZE YATAĞINDA ANTRİKOT

Herkese merhaba,hayırlı cumalar.
   Geçtiğimiz günlerde katıldığım palm oil  etkinliğinden kalma nefis bir tarif ve notlarla haftayı bitirmek istiyorum.

MİMOZA SALATA

Yeni bir haftadan herkese merhabalar.
   Bugün sizlere çok şık çok leziz bir salata tarifim var.Yağız'ın doğum günü için yaptığım bu salata gerek şıklığı ile gerekse lezzeti ile çok beğenilmişti.Mimoza salatayı çok uzun zaman önce yeşim abla'da (Yeturla lezzet kareleri) görüp denemeye karar vermiştim,o gün bu gündür de aklımdaydı.Denemek ancak kısmet oldu ama bundan sonra sık sık yapılacak o kesin :)

TÜRK ve NORVEÇ MUTFAĞINDAN LEZZETLER

Herkese merhabalar.

Bugün yine sizlere çok keyifli bir etkinlikten bahsetmek istiyorum.Farkındayım bu ara etkinlik ve özel gün yayınları üst üste geldi.Aslında ardı ardına etkinlik yayınları yapmadığımı takip edenler bilirler ama teknik aksaklıklar,bir süre ara vermek gibi sorunlarla karşılaşınca farkında olmadan bayağı biriktirmişim.

EŞİMİN DOĞUM GÜNÜ MASASI ve TUZLU KURABİYE

Herkese merhabalar.
  Bizim evde mayıs ayının 23'ünden sonra bir hafta arayla iki doğum günün birden kutlanır.Baba oğul bir hafta arayla doğunca bende de bir hafta arayla iki sofra kurma telaşı olur.Her sene ikisini birleştireyim diye düşünüp hep vazgeçerim,bir türlü bir araya getiremedim yani :)

NESGUİK'LE KAHVALTI KEYFİ

Yeni bir haftadan herkese merhabalar.

Geçmiş kandiliniz mübarek olsun.

Bugün sizlere yine çok güzel bir etkinlikten bahsetmek istiyorum.Geçtiğimiz ay nesguik'in yeni çıkan ürününü tanımak için blog yazarı arkadaşlar ve çocuklarımızla birlikte play barn'da buluştuk.

YAĞIZ'IN 6. YAŞ GÜNÜ MASASI ve ÇİKOLATALI, KROKANLI PASTA

Herkese merhabalar.

Bugün bol fotoğraflı gecikmiş bir yazıyla geldim.Tabi uzun uzun anlattığım bir de pasta tarifim var.Takip edenler bilir Burada da yazmıştım zaten,23 mayıs Yağız'ın doğum günüdür ve her yıl mutlaka o güne en yakın pazar gününe denk getirilip kutlanır.Bu defa 26 mayıs en yakın pazar idi.O güne ayarlanmak,yetişmek benim için çok zor oldu ama şükür bununda altından kalktık :) 

COOKPLUS ile DAMLA SAKIZLI,SEBZELİ LEVREK BUĞULAMA

Yeni bir haftadan herkese merhabalar.
  Bugün sizlere bir tarif ve bir de güzel bir etkinlikten bahsetmek istiyorum.Geçtiğimiz ay cookplus ile yaza merhaba demek için Serkan bozkurt'un yeni yemek okulu Chef' Table'de buluştuk.

SUCUKLU VOLOVAN ve İLK MEZUNİYET

Herkese merhabalar,hayırlı cumalar.
   Bugün çocuklarımız ve bizim için çok özel bir gün.Herkes de bir karne heyecanı var.Bizim karnemiz henüz gelmedi, akşama gelecek,yani beklemedeyiz.

FINDIKLI MİNİ TOPLAR

Yeni bir haftadan ve uzun bir aradan sonra herkese merhabalar.
Aslında çok değil, tarif yazmayalı sadece on gün olmuş ama bana oldukça uzun geldi,blogumu da sizleri de çok özlemişim.
 O halde nefis mi nefis,şirin mi şirin bir tarifle devam edelim.

DUA ZAMANI !

  Herkese merhabalar.
Son günlerde yaşanan üzücü olaylardan dolayı paylaşım yapmadım,dolayısıyla sizlerden biraz uzak kaldım.Ama bugün iki satırda olsa bir şeyler yazmak istedim.Bugüne kadar burada ya da sosyal hesaplarımda siyasete dair hiçbir şey yazmadım,bugün de yazmak niyetinde değilim.

KUŞKONMAZ SALATASI

KUŞKONMAZ SALATASI

Herkese merhabalar.
   Bugün sizlere nefis olduğu kadar sağlıklı,sağlıklı olduğu kadar da pratik bir tarifim var.Geçtiğimiz günlerde Nomad Tarım'ın kuşkonmaz gönderdiğinden bir önceki yazımda bahsetmiştim.

KREMALI HİNDİBA ÇORBASI ve WORKSHOP'TAN NOTLAR

kremalı beyaz hindiba çorbası

Herkese merhabalar.

Bugün sizlere,kısa süre önce tanıştığım beyaz hindibadan bahsetmek istiyorum.İlk olarak katıldığım workshop'ta denedim beyaz hindibayı.Değişik bir aroması var ,isterseniz çiğ tüketin isterseniz pişirerek.

SÜTLÜ KALP KEK ve 6 YIL ÖNCE BU DAKİKALARDA !

KAKAOLU,SÜTLÜ KEK

Herkese merhabalar,hayırlı cumalar.
  Blog yazmaya başladığımdan beri her yıl,aynı gün ve aynı saatte yazdığım bir  Bu dakikalarda yazısıyla daha sizlerleyim.Tabi yine her yıl olduğu gibi bu yazının yanında ona uygun bir de tarif var.